2018-03-07 月子調理
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要滿足月子裏産婦營養素的需求量,飲食方法是很重要的,一般要注意以下幾點:

1.增加餐次

每日餐次應較一般人多,以5~6次爲宜。這是因爲餐次增多有利于食物消化吸收,保證充足的營養。産後胃腸功能減弱,蠕動減慢,如一次進食過多過飽,反而增加胃腸負擔,從而減弱胃腸功能。如采用多餐制則有利胃腸功能恢複,減輕胃負擔。

2.食物應千稀搭配

每餐食物應做幹稀搭配。幹者可保證營養的供給,稀者則可提供足夠的水分。奶中含有大量水分,乳母哺乳則需要水分來補充,從而有利于乳汁的分泌。産後失血傷津,亦需要水分來
促進母體的康複;服用水分較多,可防止産後便秘。食物中幹稀搭配較之于單純喝水及飲料來補充水分要好得多。因爲食物的湯汁既有營養,又有開胃增進食欲之功能,而單純飲水則反而沖淡胃液,降低食欲。除喝湯外還可飲用果汁、牛奶等,要多喝湯和其他營養飲料。

3.葷素搭配,避免偏食

從營養角度來看,不同食物所含的營養成分種類及數量不同,而人體需要的營養則是多方面的,過于偏食會導緻某些營養素缺乏。一般的習慣是,月子裏提倡大吃雞、魚、蛋,而忽視其他食物的攝入。産後身體恢複及哺乳,食用産熱高的肉類食物是必需的,但蛋白質、脂肪及糖類的代謝必須有其他營養素的參與,過于偏食肉類食物反而會導緻其他營養素的不足。就蛋白質而言,葷素食物搭配有利于蛋白質的互補。從消化吸收角度來看。過食葷食,有礙胃腸蠕動,不利消化,降低食欲,‘‘肥厚滞胃”正是這個道理。某些素食除含有肉食類食物不具有或少有的營養素外,一般多有纖維素,能促進胃腸蠕動,促進消化,防止便秘。因此葷素搭配,廣攝各類食物既有利于營養攝人,又有促進食欲,還可防止疾病發生。

4.清淡适宜

一般認爲,月子裏飲食清(盡量不放調味料)淡(不放或少放食鹽)爲妙,此種觀點并不正确。從科學角度講,月子裏的飲食應清淡适宜,即在調味料上,如蔥、姜、大蒜、花椒、辣椒、酒等應少于一般人的量食,食鹽也以少放爲宜,但并不是不放或過少。放各種調味料除能增加胃口,促進食欲外,對産婦身體康複亦是有利。從中醫學觀點來看,産後宜溫不宜涼,溫能促進血液循環,寒則凝固血液。在月子裏身體康複過程中,有許多餘血濁液(惡露)需要排出體外,産傷亦有瘀血停留,如食物中加用少量蔥、姜、蒜、花椒粉及酒等多性偏溫的調味料則有利血行而不促進血凝,有利于瘀血排出體外。食鹽的用量亦就根據情況而定,如果産婦水腫明顯,産後最初幾天以少放食鹽爲宜;如孕後期無明顯水腫則無需淡食。

5.要注意調護脾胃、促進消化

月子裏應食一些有健脾、開胃、促進消化、增進食欲的食物,如山藥、山楂糕(片)、大棗、番茄等。